Johdanto
Tuottamamme 10HL, 20HL, 30HL oluen panimojärjestelmä on joukko teknisiä laitteita tuoreen oluen tuotantoon.Panimomestari tekee oluestaan houkuttelevan kuluttajille ainutlaatuisella panimoprosessilla ja erottuvalla oluen maulla.
Haluttaessa ne voidaan sijoittaa suoraan oluen kulutuspaikkoihin: ravintoloihin, pubiin, baareihin, hotelleihin, turisti- ja ostoskeskuksiin.
Tulkki voidaan pinnoittaa kiillotettua messinkiä, kuparia ruostumattoman teräksen lisäksi.Myös mikropanimo on sijoitettu lasiseinän taakse, jonka avulla vierailijat voivat seurata oluen valmistusprosessia.
Tämä on erinomainen sisustusratkaisu ja tehokas markkinointityökalu.
Suurin osa ravintoloiden, baarien ja hotellien asennuksista käytti mikropanimoita, joiden kapasiteetti on 1000-3000L.Ravintolaverkostossa käytetään suuremman kapasiteetin laitteita.
Alstonin pienpanimot asentavat asiakkaan yrityksen avaimet käteen -periaatteella.
Tekniset tiedot
Tuotos/keitto: 10HL, 20HL, 30HL
Haudutus/viikko: 2-6
Sähkönsyöttö: 3-vaihe/380 (220, 415 440…)v/50 (60) Hz
Yksivaiheinen/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Lämmityslähde: Sähkö/höyry
Pinta-alapyyntö: >70M2
Brewhouse
Vakioasetukset
● Mäskisäiliö yläsekoittimella, melatyyppinen sekoitin, VFD, höyryn lauhdutusyksikkö, pohjasekoitin valinnainen.
● Lauter yläsekoituksella, VFD, automaattinen viljankulutus, vierteen keräysputket, Jauhattu seulalevy.alempi harava lisävarusteena.
● Kattilan höyrylämmitys, höyryn lauhdutusyksikkö, sisäinen lämmitin valinnainen.
● Whirlpool-säiliö tangentin vierteen sisääntulolla.
● Putkiliitoksen tulee olla TC tai DIN.
● Tukiliittimet: kaksi-/yksivaiheinen levyjäähdytin, putkien siivilä, jauheen kosteutus, vierteen pesuallas jne.
● Vakiopanimoalusta tai räätälöity
● Kaikki pumppu & sekoita VFD:llä
● Kuumavesisäiliö, joka on konfiguroitu huuhtelemaan ja muussaamaan jne., mikä lisää tuotannon tehokkuutta.
● Venttiilien tulee olla käsikäyttöisiä tai pneumaattisia
ominaisuudet
● Sekoita akseliliittimellä vääntövoiman pienentämiseksi
● Hyvin säädetty lämpötila ja veden sekoitusyksikkö parantaa viljan ja veden sekoittumista
● Erityinen säiliö- ja putkirakenne, joka estää vierteen ilmastusongelman ja vähentää materiaalin hukkaa
● Erikoissuunniteltu höyryn lauhdutusyksikkö, jossa on sekä höyryn lauhdutus- että vedenlämmitystoiminto
● Panimoautomaatio mahdollisella päivityksellä.
● Koko järjestelmä voidaan asentaa alustalle helppoa irrottamista ja asennusta varten
Käymissäiliö
2.Fementaatiosäiliö
Kaikki säiliöt on valmistettu saniteettimateriaalista SS304, joka täyttää kansainväliset elintarviketurvallisuus- ja hygieniastandardit.
Ne ovat sylinterimäisiä kartiomaisia pohjasäiliöitä, kartio on 60-72 astetta hiivan poistamiseksi helpommin.
Ulkopinnat on valmistettu 2B ruostumattomasta teräksestä olevasta piirustuslevystä, joka on liitetty hitsaamalla.
Sisäinen peittauksen passivointikäsittely ja varustettu 80mm polyuretaanieristyksellä.
Tankit, joissa on kuoppainen jäähdytysvaippakartio ja sylinteri, ne jäähdytetään glykolivedellä tai alkoholivedellä.
Myös glykolin sisääntulo on erillinen säätö säiliön tilavuuden mukaan.
Tyyppi: Kaksikerroksinen kartiosäiliö
Tilavuus: 1000L, 2000L, 3000L.(Räätälöity tuki).
Lisätarvikkeet:
● Top Manway tai Side Shadow vähemmän Manway
● Telineportti Tri-Clover-läppäventtiilillä
● Purkausportti Tri-Clover-läppäventtiilillä
● 2 Tri-Clover-ulostuloa läppäventtiileillä
● CIP-varsi ja ruiskupallo
● Näyteventtiili
● Painemittari
● Varoventtiili
● Thermowell
1. Maltaan jauhatusyksikkö
Hiukkassäädettävä rullamurskain.
Joustava tai teräsruuvi lisävarusteena.
2. 1000 litran panimoyksikkö
Mash tun, Lauter tun, kiehuva vedenkeitin, Whirlpool tun eri yhdistelmänä.
Kuumavesisäiliö ja kylmävesisäiliö valinnaisia erikoisyhdistelmiä varten.
Infuusio- tai keittämismenetelmät on suunniteltu tarkasti.
Ruostumaton teräs- tai kupariverhoilu ovat suosittuja.
Kaksivaiheinen tai yksivaiheinen lämmönvaihdin vierteen jäähdyttämiseen.
Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu integroitu työtaso.
Terveys- ja hyötyvierrepumppu.
Kaikki putket ja liittimet.
3. 1000L tai 2000L käymisyksikkö
Tavalliset ruostumattomasta teräksestä valmistetut kartiomaiset sylinterimäiset käymissäiliöt.
Yksi kokoinen panimo, jota käytetään yleisesti ravintolassa.
Säiliöiden määrä lasketaan tarkasti käymissyklin mukaan eri oluille.
Mukana kaikki kaivo, venttiilit, painemittarit, liittimet jne.
4. Oluen suodatinyksikkö (valinnainen)
Ravintolassa tai baarissa oluet tarjoillaan aina käsityöoluena ilman suodatusta.
5. 1000L tai 2000L Bright Tank Unit
Tavalliset ruostumattomasta teräksestä valmistetut kirkkaat säiliöt oluen kypsytykseen, käsittelyyn, huoltoon, hiilihapotukseen.
Yksikokoista fermentaattoria käytetään yleisesti ravintolassa tai baarissa.
Tankkien määrä on laskettu tarkasti eri oluille ja toiminnalle.
Mukana kaikki kaivo, venttiilit, kivi, mittarit, liittimet jne.
6. Jäähdytysyksikkö
Eristetty glykolivesisäiliö kuparikierukan kanssa tai ilman glykolinesteen säilyttämiseen ja sekoittamiseen.
Tehokkaat jäähdyttimet tai jääkaapit, joissa on jäähdytysenergiaa.
Saniteettikeskipakopumppu glykoliveden kierrätykseen säiliöiden ja lämmönvaihtimen välillä.
Kaikki putket, liittimet ja eristysmateriaalit sisältyvät hintaan.
7. Ohjausyksikkö
Sähköinen ohjauskaappi lämpötilalla, on-off-ohjaus panimolle.
Sähköinen ohjauskaappi lämpötilalla, on-off-ohjaus jäähdytysosille.
Mukana lämpötilansäädin, termopari, solenoidiventtiilit jne.
PLC kosketusnäytöllä erikoistilauksesta.
8. Oluen annostelu
Oluen jakelupylväät ja hanat suoraan oluen huoltoon.
Tynnyrin täyttö- ja huuhtelukone.
Manuaaliset pullotuskoneet omaan kulutukseen.
9. Muut tilat
Kannettava CIP-järjestelmä säiliöiden puhdistamiseen.
Höyrykattila panimon lämmitykseen.
Vedenkäsittely haudutusvedelle.
Öljytön ilmakompressori.
