Kuvaus
Kaupallinen automatisoitu panimojärjestelmä on teknisesti edistynyt ratkaisu, joka on suunniteltu yksinkertaistamaan ja optimoimaan panimoprosessi kaupallisessa mittakaavassa.
Vaikka perinteiset panimomenetelmät vaativat paljon käsityötä ja tarkkuutta, nämä modernit järjestelmät virtaviivaistavat prosessia käyttämällä automaatiota ja kehittynyttä tekniikkaa.
Näissä järjestelmissä on muutamia olennaisia osia:
Ohjauspaneeli: Tämä on toiminnan aivot.Kosketusnäyttöliitäntöjen avulla panimot voivat helposti säätää asetuksia, hallita käymislämpötiloja ja paljon muuta.
Automaattinen muussaus: Sen sijaan, että jyvät lisättäisiin manuaalisesti, järjestelmä tekee sen puolestasi.Tämä varmistaa johdonmukaisuuden jokaisessa erässä.
Lämpötilan säätö: Tarkka lämpötilan säätö on ratkaisevan tärkeää panimossa.Automatisoidut järjestelmät takaavat tarkan lämpötilan säätelyn koko prosessin ajan.
Historiallisesti panimo oli huolellinen ja työvoimavaltainen prosessi.
Automatisoinnin käyttöönotto panimossa ei ole vain yksinkertaistanut prosessia, vaan myös tehnyt siitä johdonmukaisemman ja varmistanut, että jokainen olut-erä maistuu samalta.
Yksi automaattisen haudutusjärjestelmän käytön tärkeimmistä eduista on manuaalisten virheiden väheneminen.
Esimerkiksi ylikiehuminen tai väärät lämpötilat voivat vaikuttaa haitallisesti oluen makuun.Automaatiolla nämä riskit minimoidaan merkittävästi.
Kaupallisten automatisoitujen panimojärjestelmien käyttö on nykyään laajalle levinnyt nykyaikaisten panimoiden keskuudessa, ja niillä pyritään vastaamaan kasvavaan kysyntään, varmistamaan tuotteiden yhtenäisyys ja tehostamaan toimintaansa.
ominaisuudet
Kaupalliset automatisoidut panimojärjestelmät ovat mullistaneet tavan, jolla olut tuotetaan laajassa mittakaavassa.
Näissä järjestelmissä on lukuisia toimintoja, jotka on suunniteltu tekemään panimoprosessista tehokkaampi, johdonmukaisempi ja skaalautuvampi.
Muussaus: Yksi panimon kriittisimmistä vaiheista on muussaus.Järjestelmä sekoittaa jyvät automaattisesti oikeanlämpöiseen veteen.
Tämä prosessi uuttaa jyvistä sokerit, jotka myöhemmin käyvät alkoholiksi.
Keittäminen: Muussauksen jälkeen neste, joka tunnetaan nimellä vierre, keitetään.Automaattiset järjestelmät varmistavat, että tämä kiehumisaika tapahtuu tietyssä valmistettavassa oluessa vaaditussa lämpötilassa ja kestossa.
Käymisen valvonta: Käymisprosessi voi olla hankala.Liian lämmin tai kylmä, ja koko erä voi pilata.
Automatisoidut järjestelmät valvovat jatkuvasti käymissäiliöitä säätämällä lämpötilaa tarpeen mukaan optimaalisen hiivan toiminnan varmistamiseksi.
Puhdistus ja desinfiointi: Haudutuksen jälkeen laite on puhdistettava perusteellisesti, jotta estetään myöhempien erien saastuminen.
Automatisoiduissa järjestelmissä on integroidut puhdistusprotokollat, jotka varmistavat, että järjestelmän jokainen osa puhdistetaan ja desinfioidaan tehokkaasti.
Laadunvalvonta ja Data Analytics: Kehittyneisiin järjestelmiin on nyt integroitu antureita, jotka tarkkailevat erilaisia parametreja haudutuksen aikana.
Nämä tietopisteet ovat ratkaisevan tärkeitä erien johdonmukaisuuden ylläpitämisessä ja jatkuvassa parantamisessa.
Lisäksi reaaliaikainen data-analytiikka voi varoittaa panimot kaikista ongelmista välittömästi, mikä mahdollistaa nopean puuttumisen.
Näiden toimintojen automatisointi takaa oluen korkeamman laadun ja mahdollistaa panimoiden tehokkaamman toiminnan, mikä vähentää hukkaa ja lisää kannattavuutta.
Vakioasetukset
● Viljankäsittely: täysjyvänkäsittelyyksikkö, mukaan lukien mylly, mallassiirto, siilo, suppilo jne.
● Panimo: kolme, neljä tai viisi astiaa, koko panimoyksikkö,
Mäskisäiliö pohjasekoittimella, melatyyppinen sekoitin, VFD, höyryn lauhdutusyksikkö, paine ja tyhjä virtausventtiili.
Lauter nostimella, VFD, automaattinen viljankulutus, vierteen keräysputket, Jyrsitty seulalevy, Asennettu paineventtiilillä ja tyhjävirtausventtiilillä.
Vedenkeitin höyrylämmityksellä, höyryn lauhdutusyksikkö, Whirlpoolin tangentin vierteen sisääntulo, sisäinen lämmitin valinnainen. Asennettu paineventtiilillä, tyhjällä virtausventtiilillä ja muoto-anturilla.
Panimon putkilinjat pneumaattisilla läppäventtiileillä ja rajakytkimellä liitettäväksi käyttöliittymän ohjausjärjestelmään.
Vettä ja höyryä ohjataan säätöventtiilillä ja kytketään ohjauspaneeliin, jotta vesi ja höyry saadaan automaattisesti sisään.
● Kellari: Fermentaattori, varastosäiliö ja BBT:t erilaisten oluiden käymiseen, kaikki koottuna ja eristettynä, Kissakävelyillä tai jakoputkella.
● Jäähdytys: Glykolisäiliöön yhdistetty jäähdytin jäähdytystä varten, jäävesisäiliö ja levyjäähdytin vierteen jäähdytystä varten.
● CIP: Kiinteä CIP-asema.
● Ohjausjärjestelmä: Siemens S7-1500 PLC perusstandardina, tämä on mahdollista ohjelmoida tarvittaessa.
Ohjelmistot jaetaan asiakkaiden kanssa laitteiden kanssa yhdessä.Kaikki sähkövarusteet käyttävät maailmankuulua tuotemerkkiä.kuten Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider jne.
