Sisällysluettelo
1. Kaupalliset Kombucha-panimolaitteet
2. Kuinka asennat omat kombucha-panimolaitteet
3. Tärkeimmät kombucha-koneet kaupalliseen tuotantoon:
4.Kuinka valita parhaat kombucha-panimolaitteet?
5. Parhaat Kombucha-panimolaitteiden valmistajat vuonna 2023
1. OMIEN KOMBUCHA-PUUMOLAITTEISI ASETTAMINEN
Tiesitkö, että oman kaupallisen kombucha-panimon perustaminen ja kombuchan panimon aloittaminen vaatii vain 3 avainosaa panimolaitteistoa?
1 x Kombucha-panimo
1 x Kombucha-fermentti
1 x Kombucha viimeistelysäiliö
Kombuchan panimolaitteet – kaikki tarkasti suunniteltu ja valmistettu käyttäen saumatonta yhdistelmää vuosisatoja vanhaa kombucha-panimoviisautta ja innovatiivista panimotekniikkaa.
Tärkeät Alston Kombuchan tuotantolaitteet
Tärkeimmät Alstonin kombuchan tuotantolaitteet pienille, keskisuurille ja suurille kaupalliseen kombuchan tuotantoon sisältävät:
Erikoistunut kombucha-keittimelle
Käymissäiliö ensimmäistä panimovaihetta varten
Painesäiliö
Suodatin kombuchalle
Välttämätön pullon täyttö ja aluslevy
Kun nämä osat ovat paikoillaan, voit aloittaa kombucha-tuotannon ja lisätä kombucha-panimon saavutuslistallesi hetkessä.
2. KAUPALLISEN TUOTANNON AVAINKOMBUCHA-KONEET:
Kombucha-keittolevy
Vedenkeitin on kombucha-astia, jota käytetään seoksen lämmittämiseen.Jos tarvitsemasi kattilan koko on yli 10 bbl, suosittelemme käyttämään höyryä kattilan sisällön lämmittämiseen.
Sokerin sekoitusasemassa on erityinen suppilo, jota käytetään pitämään ja yhdistämään vedensyöttö sekoitusasemaan;tämä mahdollistaa sokerin esiliuottamisen sokerinsekoitusasemalla.
Vedenjakeluasemat voidaan asettaa manuaalisiksi tai automaattisiksi mittaamaan asemalle virtaavan veden määrää.
Sokerin liuotusjärjestelmä on paikka, jossa sokeri kiertää sokeriasemalta;sitä ohjaa pyörivä laite liukenemisprosessin helpottamiseksi.
Teehäkki on ripustettu vedenkeittimen keskelle.Teehäkin korkeutta voi säätää hauduttimella.Voimme räätälöidä teehäkin tasot asiakkaan tarpeiden mukaan.
Alustat ovat panimon käytössä, ja niihin pääsee tikkaita pitkin;suunnittelussa on turva-aita.
Levylämmönvaihdinta käytetään nopeaan jäähdytykseen, jolloin kuuman teen on lämpenettävä huoneenlämpöiseksi optimaalisessa ajassa.Kotipanimot käyttävät kylmää vettä kotona valmistetun kombuchan jäähdyttämiseen;kaupalliset kombucha-panimot käyttävät lämmönvaihdinta oluen jäähdyttämiseen.Tätä varten käytetään kylmää vettä.
Erikoissähköiset lämmityselementit ovat olennainen osa kaupallisten kombucha-laitteiden asennusta.
Saatavilla on myös pumppua, putkia, venttiilejä, mittareita ja antureita, jotka vievät kombucha-teetuotannon uudelle tasolle.Pumppuja tarvitaan pitämään koko järjestelmä liikkeessä, mikä edistää sokerin liukenemista, kiertoa, siirtoa ja CIP:tä.
Ohjausjärjestelmä vaaditaan, vaikka kombuchan valmistusprosessi ei ole monimutkainen;puoliautomaattinen ohjausjärjestelmä on sopivin, jossa on automaattinen lämpötilan säätöjärjestelmä vedenkeittimelle, pumppu VFD -toiminto, kuivumista estävä suoja kombuchan lämmittämiseen sekä matalatasoinen armi, automaattinen vedensyöttö ja mittausvaihtoehto.
Kombucha-käyminen
Kaupallinen kombucha-fermentori on paikka, jossa teehaudutus jätetään käymään sen ensisijaista käymistä varten.Tämä kestää 1–3 viikkoa, kun SCOBY tekee työnsä luoden herkullisen kombucha-makuprofiilin.
Top Manway
CIP ruiskupallo
Paineenalennusventtiili
Näyteventtiili
Thermowell lämpötila-anturille
Yhden tason mittari
Takin jäähdytysosat
PU-vaahtoeristys
Pystysuuntainen
Materiaali 304 ruostumaton teräs
Sisäviimeistely, 2B
Ulkomaali, nro 4
Poimittu ja passivoitu pinta ja sauma
Sisä- ja ulkopuoliset hitsaukset, maadoitettu ja kiillotettu numeroon 4
Kombucha Brite Tank (kutsutaan myös viimeistelysäiliöksi):
Viimeistä kombuchan valmistukseen käytettyä astiaa kutsutaan kombucha-panimoliiketoiminnassa brite-säiliöksi / kirkassäiliöksi.Täällä tapahtuu toinen käyminen ja karbonointi.Aromiaineita, kuten hedelmä- tai maustearomeja, sekoitetaan myös toissijaisessa käymisvaiheessa.
Valmiin kombucha-juoman pullotus ja pakkaus voidaan tehdä suoraan kirkas/viimeistelysäiliöstä.
Jos seuraava askel kaupallisen panimosi kehityksessä on kombucha, ota yhteyttä Alston-tiimiin kysyäksesi mahdollisia kysymyksiä tai saadaksesi tarjouksen maailmanluokan kombucha-laitteestamme.
3.Kuinka valita parhaat kombucha-panimolaitteet?
Ota huomioon seuraavat tekijät valitaksesi parhaan kombucha-panimolaitteiston:
1. Panimotavoitteet: Selvitä, valmistatko kombuchaa henkilökohtaiseen kulutukseen, ystävien ja perheen kanssa jakamiseen vai pienyrityksen perustamiseen.Tämä auttaa sinua päättämään tarvitsemasi laitteiston laajuuden ja tyypin.
2. Budjetti: Määritä budjetti kombucha-panimolaitteellesi pitäen mielessä, että investoimalla laadukkaisiin laitteisiin voit säästää aikaa ja vaivaa pitkällä aikavälillä.
3. Panimomenetelmä: Päätä panostuksen ja jatkuvan haudutuksen välillä.Erähauduttaminen edellyttää uuden erän keittämistä joka kerta, kun taas jatkuvan haudutuksen avulla voit lisätä tuoretta teetä ja sokeria käynnissä olevaan käymiseen.Jatkuvat haudutusjärjestelmät voivat olla kalliimpia, mutta ne tarjoavat mukavuutta ja jatkuvan kombuchan tarjonnan.
4. Käymisastia: Valitse käymisastia, joka on valmistettu elintarvikekelpoisista materiaaleista, kuten lasista, ruostumattomasta teräksestä tai keraamisesta.Vältä muovi- tai metalliastioita, jotka voivat liuottaa kemikaaleja tai reagoida happaman kombuchan kanssa.Varmista, että astiassa on leveä aukko puhdistusta ja SCOBY-poistoa varten sekä ilmatiivis kansi likaantumisen estämiseksi.
5. Koko: Harkitse valmistamasi kombuchan määrää ja valitse tarpeisiisi sopiva käymisastia.Kotipanimossa 1 gallonan (3,8 litran) purkki on yleinen lähtökohta.
6. Lämpötilan säätö: Kombucha-käyminen vaatii tasaisen lämpötilan noin 20-26 °C.Jos asut viileämmässä ilmastossa tai sinulla on ongelmia tämän lämpötila-alueen ylläpitämisessä, harkitse lämmitysmattoon tai lämpötilan säätöjärjestelmään sijoittamista.
7. Tarvikkeet: Kerää tärkeimmät haudutustarvikkeet, kuten kankaan kansi tai ilmalukko käymisastiaan, elintarvikelämpömittari, pH-mittari tai testiliuskat ja pitkävartinen lusikka sekoittamista varten.
8. SCOBY ja aloitusneste: Varmista, että sinulla on terveellinen SCOBY (bakteerien ja hiivan symbioottinen kulttuuri) ja aloitusneste joko luotetulta ystävältä, verkkokauppiaalta tai paikallisesta kombucha-panimotarvikeliikkeestä.
9. Asiakkaiden arvostelut ja tuki: Tutki asiakkaiden arvioita ja arvioita harkitsemistasi panimolaitteista.Tarkista lisäksi, tarjoaako valmistaja asiakastukea, hyödyllisiä resursseja tai koulutusmateriaaleja avuksi panimomatkallasi.
10. Helppokäyttöisyys ja ylläpito: Valitse laitteet, joita on helppo käyttää, puhdistaa ja huoltaa, varsinkin jos olet uusi kombuchan panimossa.
Nämä tekijät huomioon ottaen voit valita parhaan kombucha-panimolaitteiston, joka sopii tarpeisiisi ja mieltymyksiisi.
Takuumme, kun valitset Alston Brew -laitteet, on meille etusijalla
● TILOSSI TILOISSA KÄYTETÄÄN NIIDEN TÄYSI KAPASITEETTISIA TURVALLISUUS JA VAKAUS ETUSIJALLE.
● PUOMISI ON VALMIS AJASSA JA VOI ALUTTAA TOIMINNAN VÄLITTÖMÄSTI.
● PALUTUOTANNON TAI LAAJENTAMISTARPESI TÄYTETÄÄN TÄYSIN.
● TALOUSARVIOTASI KUNNITETAAN JA OLET TÄYSIN TYYTYVÄINEN SAAMAAMME TARJOUKSESI.
● SINULLE TAAKETTAAN KORKEIN LAATU KANSAINVÄLISISTÄ VAKIOLAITTEISTA.