Monet panimot ovat erittäin huolissaan panimolaitteiden lämmitysmenetelmästä.Ja jotkut kotipanimot eivät tiedä paljoakaan näiden lämmitystapojen eroista.
Periaatteessa koostasi, budjetistasi ja tavoitteistasi riippuen on olemassa erilainen panimon lämmitysvaihtoehto, joka toimii sinulle parhaiten.Nämä ovat kolme päävaihtoehtoa panimon lämmittämiseen:
Steam
Suora lämpö
Sähköinen
Samaan aikaan, mikä lämmitysmenetelmä on paras, on ollut pitkään keskustelun kohteena käsityöpanimoteollisuuden kehittyessä.Ymmärryksessämme ei ole yksiselitteistä vastausta, mutta sinun on vain ymmärrettävä, mikä on tarkoitukseesi sopivin: -
LÄMMITYSTAPA 1: Sähkölämmitys Haudutusjärjestelmä
Sähkölämmitys: Sopii pääasiassa 1-5BBL panimopubeille: -
*Ensimmäinen etu on korkein energian muunnos, koska 100 % sähköteho muutettiin lämpöenergiaksi vierteen/veden lämmittämiseksi
* Kustannustehokkain vaihtoehto kuin höyry-, kaasulämmitys, koska mitään apulaitteita ja infrastruktuuri-investointeja ei tarvita
*Ei huolta hiilimonoksidista, avotulesta tai räjähtävistä kaasuista
*Vaaditaan huomattavan suuri virtalähde paikan päällä, sopii ihanteellisesti alla olevaan 5BBL:n panimosarjaan
LÄMMITYSTAPA 2:
Suora palo / kaasulämmitys Panimojärjestelmä
Suora tuli-/kaasulämmitys: Ihanteellinen lämmitystapa 3-10BBL:n mikropanimoille:-
&Suosituin karamellisoituminen, joka voi tapahtua kaasukäyttöisissä järjestelmissä
&Vältä suuria investointeja höyrynkehittimeen, ratkaise myös sähkölämmityshaudutussarjan virransyöttötarpeet paikan päällä
&Mutta luultavasti kallein vaihtoehto tulevaisuudessa, koska energian muunnos on alhaisin, noin 20-50 %
&Vaaditaan muutama palontorjuntainfrastruktuuri, tarvitsee luultavasti viranomaisen hyväksynnän hallitukselta
&Joissakin Aeroissa on tiukat vaatimukset päästöille, joten sinun on tarkistettava polttimen toimittajalta ja varmistettava, että se täyttää suhteelliset standardit.
LÄMMITYSTAPA 3:
Höyrylämmitysjärjestelmä
Höyrylämmitys: Ammattimaiset lämmitystavat kaupallisiin panimoihin: -
#Parhaat prosessit ja laadunvalvonta, erityisesti mässausjaksolle, kuten kuumennus, lämmityssäilytys jne.
#Suoralla palolla lämmitettävää höyrynkehitintä suositellaan, parempi energian muunnostehokkuus ja alhaisemmat kustannukset.
#Mutta ole myös korkein vaihtoehto kuin muut, varsinkin joillekin alueille, joissa on erityinen kattilan rekisteröinti.
Panimon lämmitysvaihtoehtojen päätelmät:
Ei ole helppoa päättää, mikä panimon lämmitysvaihtoehdoista sopii sinulle.Tärkeimmät huomioon otettavat tekijät ovat:
Sijainti – oletko asuinalueella?Teollisuusalueella tai vaikkapa maatilalla?
Budjetti - Kuinka suuri budjettisi on?
Rakennus-Oletko panimopubi, jossa on vähän tilaa?Millaisia ovat rakennuksesi paikalliset rakennusmääräykset?
Apuohjelmat - Millaista sähköä toimipaikallasi on saatavilla?Mitkä ovat kaasun ja sähkön hinnat siellä missä olet?Onko propaani sinulle sopivampi polttoaine?
Kuinka suuri panimosi on - Jos olet pieni, sähköinen on luultavasti paras?Jos olet isompi, steamin käyttö muualla saattaa olla hyödyllistä sinulle.
Lisäksi on otettava huomioon joitain muita parametreja, kuten värin poiminta, kuinka voimakkaan haluat kiehumisen olevan, lämpenemisnopeus ja mahdolliset kuumat pisteet ja paahtaminen.
Kaikki nämä tekijät yhdessä tarkasteltuna ratkaisevat viime kädessä, minkä lämmitystavan valitset panimollesi.Ymmärrän kaikkien näiden vaihtoehtojen ja tekijöiden perusteella, että päätös ei ole helppo tehdä.
Jos tarvitset apua näissä asioissa tai muissa mahdolliseen panimoprojektiin liittyvissä ongelmissa, ota rohkeasti yhteyttä minuun saadaksesi apua.
Postitusaika: 06-06-2023