Panimon puhdistus on tärkeintä oluen valmistuksessa ennen käyttöä.Mikropanimon laitteet tulee puhdistaa (ellei selvästi) ennen käyttöä, jotta voit nauttia herkullisen oluen huoletta.Mikropanimolaitteiden usein puhdistaminen voi myös pidentää laitteiden käyttöikää.Haudutuslaitteiden puhdistaminen ei ole vaikeaa, ja tämä opetusohjelma on täällä auttamaan sinua.
Valmistautuminen
1. Tarkista, että tiivistetiiviste toimii kunnolla, ja jos ei, vaihda se säännöllisesti.Veden lisääminen CIP-säiliöön 80 prosenttiin sen tilavuudesta kertoo tämän.
2. Avaa jauhettu väärä pohja Lauter Tunissa (astia, jota käytettiin vierteen erottamiseen kiintoaineesta) varmistaaksesi, ettei siinä ole jäämiä ennen pesua.
3. Avaa näytteenotto- ja poistoventtiilit ja tarkista, että PVRV on toimintakunnossa.
4. Puhdista siirtoputket 1-prosenttisella NaOH-liuoksella (natriumhydroksidi) ja upota sitten 1-prosenttiseen H2O2-liuokseen 2 tunniksi.Sulje nämä putket edellisten vaiheiden suorittamisen jälkeen.
CIP puhdistus
1. Huuhtele kasvijäämiä 60-65-asteisella vedellä 10-15 minuutin ajan.
2. Poista rasva ja proteiini 80°-90°1%-3 % NaOH-liuoksella ja kierrä 30 minuuttia.jätä sitten vielä 10 min.Käytä lopuksi 70 °C:n NaOH-liuosta ja kierrä vielä 30 minuuttia.
3. Poista emäksinen liuos kasvista 40°-60° vedellä, kunnes veden pH on neutraali (kuten PH-paperilla näkyy).
4. Poista mineraalisuolat 1–3 % HNo3-liuoksella 65°-70°:ssa ja kierrätä 20 minuuttia (vaikkakaan ei aina välttämätöntä).
5. Poista happoliuos kasvista vedellä 40°-60°, kunnes veden pH on neutraali (kuten PH-paperilla näkyy).
SIP puhdistus
1. Pese kasveja 2-prosenttisella H2O2-liuoksella (vetyperoksidi) 10 minuutin ajan.
2. Huuhtele kasvit 90° puhtaalla vedellä.
3. Valmistaudu keittoon
Loistava!Olet nyt valmis tekemään ensiluokkaista olutta.Jos tarvitset lisätietoja, ota rohkeasti yhteyttä.Asiantuntijamme auttavat sinua mielellään tai haluat ehkä pienpanimon varusteita.
Postitusaika: 11.7.2023