Terveen järjen mukaan syy, miksi olut voi muodostaa vaahtoa, johtuu siitä, että se lisää riittävästi hiilidioksidia, mutta hiilidioksidi ei ole ainoa kaasu, joka voi tehdä olutvaahtoa.
Käsityöolutteollisuudessa typpi on tuottajalle tervetullut sen ominaisuuksien vuoksi.Olipa kyseessä perinteinen Jianli, suuri mikropanimo Yhdysvalloissa tai jopa jotkut kiinalaiset käsityömerkit, typpi käyttää typpeä täyttökaasuna.
1. Miksi käyttää typpeä?
Typen osuus on noin 78,08 % kokonaisilmasta.Koska se on inertti kaasu ja väritön ja mauton, se voi tehokkaasti ylläpitää olutta.Typen erittäin alhaisesta liukoisuudesta johtuen typpi voi muodostaa suhteellisen korkeapaineisen ympäristön olutpakkaukseen.Anna oluen kaatua korkean paineen alaisena kuppiin, jolloin syntyy häikäisevä vaahtovaikutelma.Erityinen kokemus maun ulkopuolella.
Typpikemia on erittäin vakaa, ja se voi säilyttää paremmin itse oluen maun, kun taas hiilidioksidi liukenee hiilihapoksi, joka lisää oluen katkeruutta.
2. Mitä eroa on typellä ja hiilidioksidilla täytettävällä oluella?
Itse asiassa oluttäytteinen olut ja hiilidioksidilla täytetty olut ovat muodoltaan hyvin erilaisia, ja se on maultaan hyvin erilainen.Ilmeisin on ero kuplan välillä.Typellä täytetty olutvaahto on maitokanteena herkän pehmeää ja kuplat ovat pienempiä ja vahvempia.Jopa kupin kaatamisen jälkeen vaahto uppoaa sen sijaan, että se nousisi.Hiilidioksidilla täytetty olutkupla ei ole vain kooltaan suuri, rakenne on suhteellisen karkea, mutta myös erittäin ohut.
Maun suhteen typellä on ihana sileys kosketuksen jälkeen kielen kärkeen.Samalla voit nauttia maltaiden ja oluen täyteläisestä ja kestävästä aromista;hiilidioksidi antaa lisää tuoreita tuoksuja ja tietynlaisen tappavan voiman, ikään kuin Beer hyppäisi kurkun ympäri.
3. Voiko kaikki olut täyttää typpeä?
Kaikki käsityöoluet eivät sovellu typen täyttöön.Typpi voi käyttää todellista vahvuuttaan vain vahvassa oluessa.Shitaolle, Potterille, IPA:lle ja muille runsaille käsityöoluille, joissa on typpeä kuin kirsikka kakun päällä, se tuottaa erinomaisen maun ja täyteläisen ulkonäön.
Kevyemmille oluille, kuten Lag ja Pilson, typen täyttö on kuitenkin enemmän kuin käärmeen lisäämistä.Herkkää vaahtoa, kuten samettia, ei ole vain vaikea näyttää, vaan se tekee siitä myös kevyen.
Itse asiassa, olipa kyse typpestä, hiilidioksidista tai muista kaasuista tulevaisuudessa, ne kehitetään ja täytetään olueen.Ne ovat kaikki käsityöläisten ja harrastajien viisautta jatkuvassa tutkimisessa ja harjoittelussa.
Kuten Glitzin käsityöinsinööri sanoi: "Typpiolut on loistava tieteen, taiteen ja luovuuden fuusio."Joka kerta kun se on erittäin mielikuvituksellista ja luovaa panimoa, voimme olla päihtyneitä ja toistuvasti pohtia niitä ja puhdasta nautintoa.
Postitusaika: 04-04-2023