Panimo Labo du Brasseur sijaitsee Ranskassa, se on hyvin lähellä kaunista merta.
Maximen oma on hyvin nuori ja ammattimainen oluenpanimo.
Panimo on 500 litran yhdistelmäjärjestelmä, jossa on höyrylämmitys ja 4 sarjaa olutfermenttiä ja 2 sarjaa kirkasta olutsäiliötä.
Asiakas otti meihin ensimmäisen kerran yhteyttä maaliskuussa 2017 ja keskusteli monista ehdotuksista, myös hän vieraili meillä vuoden 2018 lopussa ja oli tyytyväinen tehtaamme japanimoprosessi.
Pitkän keskustelun jälkeen hän päätti lopulta rakentaa panimon lokakuussa 2019, lopulta valmisti panimon kesäkuussa 2020.
Nyt panimo toimii hyvin ja valmistaa olutta erittäin hyvin.
Päävarusteisiin kuuluu mm
1. Kaksirullainen mallasjyrsinkone.
2. Yhdistelmäjärjestelmä 500L panimo, jossa kuumavesisäiliö, mash kattila ja keitto, lauter ylhäällä, poreallas alareunassa.
Tässä järjestelmässä voi saada kirkkaampaa vierrettä luonnollisen painovoiman avulla.
Myös haudutuksen härkäisyyden vähentämiseksi vaihdoimme sivuvierteen ruokintaa ylhäältä.
Tästä projektista sitten omaksuimme hänen ideansa ja päivitimme panimojärjestelmämme.
3. Fermentaattori on 4 sarjaa 500 litraa, kirkas olutsäiliö on 2 sarjaa 500 litraa.
4. Panimon jäähdytysyksikkö jäähdyttimellä ja glykolisäiliöllä.
5. Panimon ohjausjärjestelmä on PLC-ohjain, myös 5-vaiheisen panimoprosessin kanssa.
6. 80L humalapistooli.
7. Manuaalinen tynnyripesukone ja täyttökone.
Vihdoinkin olemme toimittaneet sen vuonna 2020 ja nyt laitteet ovat toimineet hyvin.
Nyt meillä on hyvät välit tämän omistajan kanssa, keskustelimme myös oluen ja laitteiden panimosta ja laadun parantamisesta.
Tammikuussa 2021 hän vielä varasi 2 in 1 -koneen tynnyrinpesukoneen ja täyttölaitteen, pullontäyttökoneen ja muutaman tynnyrin.
Jos haluat silti rakentaa uuden panimon, toivomme, että voimme auttaa sinua suunnittelussa, tuotannossa ja asennuksessa avaimet käteen -periaatteella.
Odotamme myös kyselyäsi.
Kippis!!
Postitusaika: 10.2.2022