Pääasiallinen oluen suodatustapa on piimaasuodatin

Pääasiallinen oluen suodatustapa on piimaasuodatin

Oluen suodatuksessa yleisimmin käytetty suodatuslaitteisto on piimaasuodatin, pahvisuodatin ja steriili kalvosuodatin.Diatomiittisuodatinta käytetään oluen karkeana suodattimena, pahvisuodatinta käytetään oluen hienosuodattimena ja steriiliä kalvosuodatinta käytetään pääasiassa puhtaan hanaoluen valmistukseen.

Nykyaikaisissa olutyrityksissä on monen tyyppisiä piimaasuodattimia, joista yleisimmät ovat levy-runko-, kynttilä- ja vaakalevytyyppiset suodattimet.

1. Levy ja runko piimaasuodatin

Levy- ja runkopiileväsuodatin koostuu kehyksestä ja siihen vuorotellen ripustetuista suodatinkehyksistä ja suodatinlevyistä, ja materiaali on pääosin ruostumatonta terästä.Suodatinlevyn molemmille puolille ripustetaan tukilevyt ja suodatinrunko ja suodatinlevy on tiivistetty toisiinsa.Tukilevy on valmistettu kuidusta ja kondensoidusta hartsista.

2. Kynttilätyyppinen piimaasuodatin

(1) kynttilän sydän

Suodatinkynttilän sydän on suodatinmateriaalia, ja kynttilän sydämen päälle on esipinnoitettu suodatusapuainepiimaata.Suodatusta varten kierre kierretään kynttilän sydämen ympärille säteittäisessä suunnassa ja johtojen välinen etäisyys on 50-80m.Suodatinsydän voi olla jopa 2 metriä pitkä.Koska suodattimeen on asennettu lähes 700 kynttilän sydäntä, muodostuva suodatinalue on erittäin suuri, suodattimen hyötysuhde on erittäin korkea, eikä kynttilän sydämessä ole liikkuvia osia.

(2) Työprosessi

Kynttilätyyppisen piimaasuodattimen päärunko on pystysuora painesäiliö, jossa on ylempi pylväs ja alempi kartio.Tämän tyyppisen suodattimen koneen kannen alla on kynttilänsydän pohjalevy, johon ripustettu kynttilän sydän kiinnitetään, ja sarja apulaitteita, kuten putkistoja, liittimiä ja testauslaitteita, on varustettu.Näiden apulaitteiden kanssa tulee olla varovaisia, jotta varmistetaan minimaalinen hapenotto suodatuksen aikana ja sen jälkeen.

A. Täytä suodatin

B. Esipinnoitus

C. sykli

D. Aloita suodatus

E. Oluen suodatus

F. Suodatus päättyy

G. Purkaus

H. puhdistus

I. Sterilointi

3. Vaakalevyinen piimaasuodatin

Vaakasuuntaista kiekkotyyppistä piimaasuodatinta kutsutaan myös teräsuodattimeksi.Suodattimessa on ontto akseli, ja onttoon akseliin on kiinnitetty useita kiekkoja (suodatinyksiköitä), joita käytetään suodatukseen.Vaakasuoran kiekkopiipiileväsuodattimen poikkileikkausnäkymästä suodatinkiekko näkyy selvästi, ja myös vaakasuuntaisen suodatinkiekon rakenne on vaihteleva.Vaakalevytyyppisessä piimaasuodattimessa suodattimen tukimateriaalina on kromi-nikkeliteräsmateriaalilla kudottu suodatinlevy ja metalliseulan huokoskoko on 50-80 μm.Tässä suodattimessa vaakasuoran kiekon yläpinnalle on kiinnitetty vain yksi kerros metalliverkkoa.On selvää, että piimaa tarttuu hyvin vaakasuoraan levyyn.Se toimii samalla periaatteella kuin kynttilän piimaasuodatin.Lisätty piimaa jakautuu tasaisesti jokaiselle kiekolle, jolloin muodostuu yhtenäinen suodatinkerros.Mutainen piimaajäte voidaan poistaa pyörivän suodatinkiekon synnyttämän keskipakovoiman avulla.Valittavana on yleensä useita eri pyörimisnopeuksia.Puhdistuksessa suodatinlevyn pyörimisnopeus on erittäin hidas ja levy pestään voimakkaasti pyörittäessä.

toimintatapa

Koska piimaasuodatin on erittäin suosittu panimoissa, keskitymme sen toimintaprosessiin.

Kun suodatetaan piimaasuodattimella, suodattimen tukimateriaalille päällystetään suodatuksen apuaineita, kuten piimaata tai perliittiä.Koska jatkuvasti lisättävät suodatusapuhiukkaset ovat hyvin pieniä eivätkä suodatinmateriaali voi pidätellä niitä, esipinnoitus on välttämätöntä.Suodatus voidaan suorittaa vasta, kun esipinnoitus on valmis.Suodatusprosessin aikana suodatusapuainetta tulee lisätä jatkuvasti, kunnes suodatus on valmis.Suodatuksen edetessä suodatinkerros paksunee ja paksunee, paine-ero suodattimen sisääntulon ja ulostulon välillä kasvaa ja sen suodatuskapasiteetti pienenee ja pienenee, kunnes lopullinen suodatus päättyy.

1. Esimaali

(1) Ensimmäinen esipinnoite

(2) Toinen esipinnoite

(3) Jatkuva ruokinta

2. Viinin pään ja hännän käsittely

3. Piimaan annostelu

Ongelmia, joita voi esiintyä piimaan suodatustoiminnassa

(1) Vika suodatuksen aikana tapahtuu usein tyhjennysprosessissa esipinnoituksen jälkeen, ja suodatinkerros joskus vaurioituu

(2) Lisätyn piimaan määrä oli liian pieni, eikä hiiva voinut sekoittua piimaan kanssa muodostaakseen ylimääräistä tukikerrosta.Tämä osa hiivaa muodostaa eristävän kerroksen, joka ajan myötä saa paineen kasvamaan liian nopeasti.

(3) Suodatuksen aikana syntyvä hiivashokki tulee suurista hiivaagglomeraateista, jotka muodostavat lievän tai vakavan tukkeutumisen suodatinkerrokseen.Hiivan tukkeutumisen vakavuus voidaan osoittaa paine-eron muutoskäyrällä.

(4) Jos lisätyn piimaan määrä on liian suuri, suodatuskäyrä on liian tasainen ja suodattimen ontelo täytetään piimaalla etukäteen, mikä vaikeuttaa suodatusta.

Jos suunnittelet panimon avaamista.AlstonHautuatiimivoisi auttaa sinua vastaamaan kysymyksiisi ja toimittamaan panimon laitejärjestelmän.Toimitamme 2-150 bbl täydellistä oluenpanimolaitteistoa, mukaan lukien mallasmyllylaitteet, panimolaitteet, fermentaattorit, brite-olutsäiliöt, oluen pullotuskone, oluttölkkikone, oluttynnyrikone, hyppykone, hiivan lisäyslaitteet.Toimitamme myös kaikki panimon apujärjestelmät, kuten höyrylämmitysputki ja venttiilit, vedenkäsittely, suodatin, ilmakompressori jne. Kaikki panimossa on listallamme.