Kuinka kauan koko oluen valmistusprosessi kestää?

Panimo alusta lasiin

Olut voidaan jakaa suurelta osin kahteen yleiseen tyyliin, ale ja lager.Ei vain se, mutta tarkoituksemme pidämme se yksinkertaisena.

 Olut kestää keskimäärin 4 viikkoa alusta loppuun, kun taas lager vie vähintään 6 viikkoa ja yleensä pidempään.Tärkein ero näiden kahden välillä ei ole todellinen panimopäivä, vaan käymis- ja kypsymisaika, sekä pullossa että astiassa.

 Ales ja lagerit on tyypillisesti panimo erilaisilla hiivakannoilla, joista on ylin fermentoitu ja toinen, joka on pohjakäyttöinen.

 Jotkut hiivakannat eivät vain tarvitse lisäaikaa laimentaakseen (syövät kaikki oluen ihanat sokerit), vaan ne tarvitsevat myös lisäaikaa alkaakseen puhdistaa muita käymisen aikana syntyviä sivutuotteita.

 Lisäksi oluen varastointi (Saksasta varastointia varten) on monimutkainen prosessi, johon sisältyy käyneiden oluen lämpötilan alentaminen viikkojen ajan.

 Siksi, jos haluat haastaa olutta nopeasti jääkaapin uudelleensijoittamiseksi, mallasliina on aina paras valinta.

 Panimomenetelmät

 Pussissa (BIAB) on 3 päämenetelmää oluen panimoon, kaikki jyvä-, uute ja olut.

 Sekä viljan panimo että BIAB sisältävät viljan sosoittamisen sokerin uuttamiseksi.BIAB: n avulla voit kuitenkin yleensä vähentää jyvien rasittamiseen tarvittavaa aikaa sosetuksen jälkeen.

 Jos teet uutepanimon, viereen keittäminen vie noin tunnin ja puhdistusajan ennen ja jälkeen.

 Täysjyväpanimossa jyvien muussaamiseen kuluu noin tunti, niiden huuhtelemiseen (siivilöimiseen) mahdollisesti toinen tunti ja vierteen keittämiseen toinen tunti (3–4 tuntia).

 Lopuksi, jos käytät BIAB -menetelmää, tarvitset myös noin 2 tuntia ja mahdollisesti 3 tuntia laajaan puhdistukseen.

 Suurin ero uutteen ja all-jyväisen panimon välillä on, että sinun ei tarvitse käyttää uutepakettisose Prosessoi, joten sinun ei tarvitse viettää aikaa lämmittämiseen ja hoitamiseen jyvien suodattamiseen.BIAB vähentää myös suuren osan ajasta, joka vaaditaan perinteiseen all-vilja-panimoon.

 Vierre jäähdytys

 Jos sinulla on vieroitusjäähdytin, kiehuvan vierailun vähentäminen hiivan käymislämpötilaan voi kestää 10-60 minuuttia.Jos jäähdytät yön yli, se voi kestää jopa 24 tuntia.

 Pitching -hiiva - Kun käytetään kuivaa hiivaa, sen avaaminen vie vain noin minuutin ja ripottele se jäähdytetylle vierailulle.

 Hiivakäymislaitteita käytettäessä on laskettava perusvierteen (hiivaruoka) valmistamiseen tarvittava aika ja annettava fermentoreiden muodostua muutamassa päivässä.Tämä kaikki tehdään ennen varsinaista haudutuspäivää.

 Pullotus

 Pullotus voi olla erittäin työlästä, jos sinulla ei ole oikeaa asennusta.Tarvitset noin 5-10 minuuttia sokerin valmistamiseen.

 Käytettyjen pullojen käsin pesemiseen kuluu 1-2 tuntia tai vähemmän, jos käytät astianpesukonetta.Jos sinulla on hyvä pullotus- ja rajauslinja, todellinen pullotusprosessi voi kestää vain 30–90 minuuttia.

 Pölkiging

 Jos sinulla on pieni astia, se on kuin iso pullon täyttäminen.Oletetaan puhdistavan, siirtävän oluen (10-20 minuuttia) noin 30-60 minuutissa, ja se voi olla juotavaksi jo 2-3 päivässä, mutta kotipanimot antavat tähän prosessiin yleensä yhdestä kahteen viikkoa.