On ilo keskustella kanssasi panimoprojektista, haluaisimme puhua lisää panimosta ja siitä, kuinka valita oikeat laitteet sinulle.
Kun valitset panimoa, markkinoilla on useita erilaisia säiliökonfiguraatioita.
1. Mikä on panimon tai panimoastian yhdistelmä?
Brew House on panimoastioiden yhdistelmä.Panimoastiat sekoitetaan, fermentoidaan ja säilytetään vedenkäsittelyn tarkoituksen saavuttamiseksi, jolloin oluesta tulee herkullista ja ravitsevaa.Tämä varustus sisältää mash tuns, lauter tuns, vedenkeitin Whirlpool ja fermentaattorit.
2-aluksen panimo, kuumavesisäiliö on ylimääräinen yksi astia.
Mash/Lauter Tun + vedenkeitin/whirlpool
Mash/vedenkeitin+ Lauter/Whirlpool
3-aluksen panimo, kuumavesisäiliö on ylimääräinen yksi astia.
Mash/Kettle+ Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Vedenkeitin + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool -yhdistelmä
Kuumavesisäiliö on ylimääräinen yksi astia haudutusjärjestelmässä, joka valmistaa kuuman veden etukäteen varmistaakseen, että vettä on tarpeeksi mässytystä ja huuhtelua varten, mikä on erittäin tärkeää jatkuvassa haudutuksessa.HLT:tä käytetään myös kuuman veden kierrätykseen vierteen jäähdytyksen jälkeen.
2. Eri aluspanimoiden erot:
1. Haudutusaika: 2 astia tarvitsee 12-13 tuntia 2 erää varten, 3 astia tarvitsee 10-11 tuntia 2 erää.
Voit säästää noin 1-2 tuntia siivoukseen ja muuhun.
2. Investointikustannukset: 3 aluksen järjestelmä on selvästi kalliimpi kuin 2 aluksen, koska siihen on lisätty säiliö ja enemmän putkia.
3. Panimoprosessi: heillä on erilainen panimoprosessi tyypillisemmän oluen valmistamiseen.3 astiajärjestelmä on suositumpi eurooppalaisissa perinteisissä oluissa, joiden esikeittoaika on pidempi mash tunissa, jotta saadaan enemmän sisältöä ulos;2 astiajärjestelmä on helpompi käyttää ja valmistaa ja suosittu Amerikassa, Austriliassa ja muissa maissa.
4. Panimotavat: Eri panimot, kuten erilaiset panimojärjestelmät, riippuvat siitä, minkä tyyppistä olutta he valmistavat.
5. Panimotila: 3 astiaa vie enemmän tilaa kuin 2 astiaa.
6. Tuleva panimolaajennus: panimoa on enemmän mahdollista laajentaa 3 astiaan, mutta lisäämällä ylimääräinen poreallas laajentaaksesi sen 4 astiaan panimoajan säästämiseksi.
Oikeita keittolaitteita valittaessa otamme huomioon monia tekijöitä:
1. kuinka paljon panimolaitteita tarvitset?
2. millaista olutta keität?
3. kuinka paljon tilaa sinulla on keittämiseen?
4.ehkä tärkeintä – budjettisi?
3. Ehdotuksemme:Voit tehdä kuten muut ja aloittaa kahden astian järjestelmällä, joka on suunniteltu hyväksymään kolmas myöhemmin.Uutena panimona et luultavasti aio valmistaa kolmea tai neljää kertaa päivässä.Kahdelle hauduttamiselle päivässä kahden astian järjestelmä on hyvä, ja sinun pitäisi pystyä kaksinkertaistamaan erä helposti 10-11 tunnissa.Näin oli useimmissa mikropanimoissa.
Yhden tai kahden vuoden kehitystyön ja laajentamisvalmis panimon jälkeen voit lisätä ylimääräisen porealtaan panimoon säännöllisesti kolminkertaisen erän haudutusaikaa kohden.Tämä kestää noin 11-12 tuntia CIP-puhdistus mukaan lukien.Joten ylimääräinen astia antaa meille yhden erän lisää päivässä suunnilleen samassa ajassa.
Toivottavasti tämä auttaa!
Postitusaika: 15.4.2023